Erä ja retkeily: Kireitä siimoja Lokinlammilla
Kirjolohet pyydetään varastolammikoista nuotalla ja haavitaan kuljetusastiaan. Kalat lasketaan istutusvaiheessa, todistettavasti ja varmaan myös kalastusintoa kasvattavasti suoraan asiakkaiden nähden Kuva: Lea Kuokkanen
Kolmekymmentä vuotta sitten Roinisen pihapiiriin Nurmeksen Huuhdin kaupunginosaan syntyi savukalan myyntiin keskittyvä yritys. Kalapihassa pihan kasvatusaltaasta nostettuja kirjolohia savustettiin alkuun pöntössä, sittemmin savustuskärryssä. Asiakkaat hakivat lämpimät ja tuoksuvat herkut yleensä suoraan pihasta.