Satoja miljoonia kiloja ruokaa hukkaan vuosittain – Nurmeksessa ruokahävikkiä vastaan taistellaan biovaaoilla ja sovelluksella
Resq-sovelluksen kautta voi ostaa muun muassa Nurmeksen R-kioskilta muuten hävikkiin menevää ruokaa. Kuvassa myyjä Sara Ruokolainen. Kuva: Henri Jokela
Ruoka on ihmisille kallisarvoista polttoainetta, mutta silti sitä menee Kuluttajaliiton mukaan vuosittain hukkaan yhteensä noin 360 miljoonaa kiloa. Kotitalouksien osuus ruokahävikistä on yli kolmannes.